Receta de Viviana Ostáriz Pérez

Imprimir Clafoutis de frambuesas al cacao

Ingredientes


  • 3 cucharadas soperas de Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos

  • 150 gr. de frambuesas (frescas o congeladas)

  • 3 huevos

  • 100 gr. de azúcar

  • 300 ml. de leche

  • 125 gr. de harina

  • una pizca de sal

  • azúcar glass

Preparación

Colocamos las frambuesas en el molde bien esparcidas y espolvoreamos la mitad del azúcar encima. Dejamos reposar un rato para que se impregne bien el azúcar.

Batimos los huevos y le agregamos la harina junto al azúcar, el Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos y la pizquita de sal previamente tamizados. Mezclamos bien.

Añadimos la leche y volvemos a mezclar y batir bien.

Vertemos la masa líquida sobre las cerezas y llevamos al horno precalentado durante unos 40 minutos a 180º.

Una vez listo espolvoreamos azúcar glass por encima.

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