TRUFAS CON LICOR DE NARANJA Y DULCE DE LECHE

Ana Nualart Paz
Dificultad: Fácil
Para: 12 unidades (4-6 personas)

Ana Nualart Paz

Ingredientes

100 grs. Chocolate Negro 70% Postres Valor
3 cucharadas de dulce de leche
25 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
1 chorrito de licor de naranja

Preparación

Derretimos el chocolate negro en un bol al baño María. Apagamos el fuego y añadimos el dulce de leche, la mantequilla y el licor.
Mezclamos bien con una cuchara de madera hasta que esté todo bien disuelto. En 5 minutos lo tendremos listo.

Dejamos en la nevera 1 hora para que tome consistencia y podamos formar las trufas.

Pasado este tiempo sacamos de la nevera e inmediatamente formamos bolitas, sacando porciones con ayuda de una cuchara y modelando con las manos.

Preparamos un cuenco con abundante Cacao Puro en Polvo y otro con los fideos de chocolate y rebozamos las bolitas, unas con cacao en polvo y otras con los fideos.
Formar las trufas y rebozarlas nos llevará 10 minutos.

Reservamos en la nevera hasta el momento de consumirlas.