Pampapato o Panpepato
- José Manuel Martín Fernández
- Dificultad: Fácil
- Para: 10-12
José Manuel Martín Fernández
Receta de José Manuel Martín Fernández
Ingredientes
- 200 gramos de Harina
- 70 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de almendra cruda pelada
- 50 gramos de naranja confitada en trocitos
- 100 gramos de miel
- 100 gramos de leche
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 150 gramos de chocolate negro
Preparación
Mezclamos primero por una parte los ingredientes secos y las especias. Le agregamos la miel, la leche y mezclamos muy bien hasta obtener una masa compacta. Le damos forma de cúpula y colocamos sobre la bandeja del horno en la que hemos puesto papel de hornear.
Precalentamos el horno a 150 grados. Horneamos durante una hora más o menos, controlando en todo momento que no se nos queme. Si es necesario colocamos un papel de aluminio por encima para evitarlo.
Una vez cocido, dejamos que se enfríe y fundimos el chocolate al baño María. Cubrimos totalmente, esperamos a que el chocolate se enfríe y se cuaje para servir.
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