“El Bizcocho” de Chocolate

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas una vez trituradas las mezclas con la levadura en polvo y reservas.

Con ayuda de las varillas (en mi caso usé la KitchenAid), bates los huevos hasta doblar su volumen. Agrega el azúcar en forma de lluvia y poco a poco viertes el aceite. Cuando esté totalmente incorporado, añades el chocolate, previamente tamizado. Mezclas suavemente todo.

A continuación incorpora las galletas y la levadura y mezcla bien.

Cuando esté bien mezclado incorporas la nata líquida.

Para hornear este bizcocho he utilizado un molde de silicona, al que he engrasado con mantequilla y tamizado con harina . Si no lo haces se te pegará al desmoldar.

Vierte la mezcla en el molde e introduce en el horno, previamente calentado a 180º, durante unos 60 minutos, aunque ya sabes que cada horno es un mundo. Siempre puedes recurrir a la varilla, ya sabes que si la introduces en el bizcocho y sale limpia, ya está listo.

Truquito: Yo pongo un recipiente con agua debajo de la rejilla para que el bizcocho esté más tierno y jugoso

A disfrutar!!!