Crema de chocolate para untar
- Dificultad: Fácil
- Para:
Receta de Maestro Torreblanca
Ingredientes
- 160g Chocolate puro para Postres Valor
- 240g Chocolate con leche al caramelo para Postres Valor
- 200g nata
- 150g azúcar grano
- 50g Miel
- 60g Mantequilla
- 130g Aceite de girasol
- 1 rama vainilla
Preparación
Caliente la nata, la miel, el azúcar y la mantequilla en un cazo, moviéndolo de vez en cuando para que no se queme el azúcar.
Mientras se caliente la mezcla y antes de que hierva, funde el chocolate puro y a continuación el chocolate con leche; mezclándolos bien después.
En cuanto empiece a hervir la primera mezcla, retiramos el cazo del fuego y añadimos una rama de vainilla.
Cuando hierva completamente la mezcla, dejamos reposar y poco a poco y en varias veces lo vamos añadiendo a la mezcla de chocolates. Vamos mezclándolo poco a poco para que coja espesor y brillo.
Añade a la mezcla el aceite de girasol y removemos para que se mezcle bien.
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