Bizcocho de calabacín con cacao
- Gemma Biosca Soler
- Dificultad: Fácil
- Para: 101
Gemma Biosca Soler
Receta de Gemma Biosca Soler
Ingredientes
- 400 gr de calabacín crudo, con piel y picado en la picadora
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 100 gr de cacao puro en polvo VALOR
- 15 gr de levadura en polvo
- 5 gr de sal
- Chocolate blanco (cobertura)
- Chocolate negro (cobertura)
Preparación
1- En un bol grande pondremos todos los ingredientes y los mezclaremos hasta obtener una masa homogénea; es decir, que todos los ingredientes estén bien mezclados y repartidos.
2- Verteremos la masa en un molde (mejor si es cuadrado para luego poder hacer bien los cortes) que habremos engrasado bien y hornearemos a 180º con el horno pre-calentado durante casi unos 45 minutos. Comprobamos con un palillo que no salga líquido.
3- Dejaremos enfriar en una rejilla y luego cortaremos el bizcocho a dados grandes.
4- Los bañaremos primero con chocolate negro y luego decoraremos con chocolate blanco.
5- Dejaremos que se endurezca la cobertura y serviremos.
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