24 enero, 2013
Llevamos ya varios días sufriendo un fuerte temporal en nuestro país y todo apunta a que este fin de semana tampoco veremos el sol. En estos […]
22 enero, 2013
¿Es posible que el sabor del chocolate varíe dependiendo del recipiente en el que lo tomemos? Pues según aseguran dos investigadores de la Universidad Politécnica de […]
17 enero, 2013
Con la gran cantidad de matices que aportan los derivados del cacao, no es de extrañar que muchos chefs hayan optado en algún momento de su […]
15 enero, 2013
El chocolate es, probablemente, uno de los productos que más potencian la creatividad dentro de la cocina y la repostería a causa de su cantidad de […]
11 enero, 2013
Hoy vamos a hablaros de un elemento básico en pastelería y bombonería: la trufa. Se suele utilizar entre otras cosas para bañar bizcochos, bombones o para […]
8 enero, 2013
Todos los años se celebra en París el «Salon du chocolat«, una feria que sirve de escaparate para los mayores productores de cacao y en la […]
2 enero, 2013
El chocolate nunca dejará de sorprendernos. Disfrutamos del placer de su sabor, pero realmente hay toda una «cultura chocolatera» detrás, llena de curiosidades por descubrir. Por […]
28 diciembre, 2012
Justo hace unos días os hablamos de algunas tradiciones navideñas relacionadas con el chocolate que se llevan a cabo en varios países alrededor del mundo. Por […]
26 diciembre, 2012
La Navidad es una de las épocas del año en la que más chocolate se consume. Fruto de las tradiciones, comidas y reuniones familiares, cualquier momento […]