FLAN DE CHOCOLATE Y ALMENDRA
- AMPARO HERROJO MURILLO
- Dificultad: Fácil
- Para: 8
AMPARO HERROJO MURILLO
Receta de AMPARO HERROJO MURILLO
Ingredientes
- Chocolate puro almendras mediterráneas enteras
- Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos
Preparación
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:
- 50 gr de Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos
- 1 litro leche de almendras
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 75 gr de mantequilla
- 120 gr de chocolate puro con almendras Valor
ELABORACIÓN:
- En primer lugar tamizamos la harina y el Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos. Añadimos el azúcar, mezclamos y reservamos.
- Ponemos la leche en un cazo al fuego, cuando empiece a hervir lo apartamos del fuego y añadimos la mantequilla y el chocolate troceado. Removemos bien hasta que se funda.
- Vertemos la leche con el chocolate poco a poco sobre la harina y el Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos que teníamos reservado. Lo hacemos poco a poco y removiendo al mismo tiempo para evitar que se formen grumos.
- Cuando lo tengamos listo lo volvemos a poner al fuego (bajo-medio) sin dejar de remover, rápidamente veremos que coge consistencia cremosa.
- En cuanto empiece a hervir lo retiramos del fuego y rellenamos con cuidado nuestros recipientes. Dejamos que cojan temperatura ambiente y los guardamos en el frigorífico.
- Servimos decorado con un poco de nata montada y cacao en polvo espolvoreado.
- Un flan cremoso y delicioso, además te sorprenderá al encontrarte los trozos de almendras. Riquísimo.
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